Печи хосперы
Доставка в Казахстан, Азербайджан, Грузию.

 

Контактные телефоны:

+380(68)420-30-40

+380(50)420-30-40

+380(73)420-30-40

josper.charcoaloven@gmail.com



Дорада в хоспере

Дорада запечённая с луком

Ингредиенты:
2 куска филе дорада
лук-порей
репчатый лук
1 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. зернистой дижонской горчицы
1 ст.л. мёда
1 ч.л. кисло-сладкого вустерширского соуса
оливковое масло, настоянное на зелени петрушки
Способ приготовления:
Разрежьте лук-порей пополам, посолите, поперчите и положите на противень, политый небольшим количеством оливкового масла. Поставьте в хоспер на 4 минуты, затем извлеките из печи и дайте остыть. Замочите в воде деревянные шампуры, чтобы они не горели в процессе запекания. Порежьте толстыми кольцами репчатый лук, насадите на шампуры вертикально. В миске смешайте мёд, горчицу обоих видов и вустерширский соус. Готовьте луковый шашлык на гриле в течение минуты, затем переверните. При помощи кухонной кисточки смажьте пикантным горчично-медовым соусом и запекайте в хоспере по полминуты на каждой стороне.
Пока лук готовится, сбрызните оливковым маслом внутреннюю часть рыбы и положите филе на решётку Mibrasa стороной без кожи вниз. Готовьте 2 минуты.
Снимите лук с шампуров. Удалите внешнюю кожицу с лука-порея. На смазанное горчичным соусом блюдо выложите красиво луковые кольца, сверху – кусочки леща так, чтобы полоски от решётки гриля оказались вверху, на рыбу – лук-порей, всё полейте оливковым маслом, настоянным на зелени петрушки.


ТОВАРЫ

 
© 2007-2019 г. http://josper.biz  Все права защищены.