Приготовление морского черта в хоспере

Медальоны из морского дьявола с овощами Ингредиенты: 4 медальона из морского дьявола ½ жёлтого перца ½ сладкого красного перца ½ зеленого перца 150 мл рубленых томатов 100 мл сухого белого вина мука соль молотый перец Способ приготовления: Поместите очищенные от семян и плодоножек половинки перцев на решётку гриля срезом вниз и готовьте 4 минуты. Посолите стейки из морского чёрта, обваляйте в муке, положите на верхнюю решётку хоспера над перцами и запекайте по полминуты на каждой стороне. Достаньте из духовки перцы, аккуратно снимите шкурку, мелко порубите, добавьте томаты и поставьте в гриль Mibrasa на 3 мин. Затем посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте деревянной лопаткой. Рыбу сложите в одну посуду с рагу из перцев и томатов, полейте небольшим количеством белого вина. Поставьте в духовку и готовьте всё вместе ещё 2 минуты. Выложите на порционные тарелки, украсьте перьями зелёного лука.